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Morgens gibt es kaum etwas Schöneres als den Duft von frischem Kaffee und frisch geröstetem Brot. Für viele Menschen ist der Toaster fester Bestandteil ihrer morgendlichen Frühstücksroutine. Nutzen Sie ihn für warmes Toastbrot, knusprige Brötchen und zum Auffrischen der Reste von gestern.
Wie kam der Toaster in die Küche?
Seit die Menschheit lernte Brot zu backen, röstete sie es auch über den offenen Flammen ihrer Lagerfeuer. Im englischen Sprachraum bürgerte sich im Mittelalter die Bezeichnung „to toast“ für das Rösten von Brot ein. Geröstet wurden die unterschiedlichsten Brotarten. Das hierzulande bekannte Toastbrot aus Weizen kam erst nach dem Zweiten Weltkrieg auf und führt den englischen Begriff bei uns ein.
Der Toast erlebte dabei immer wieder einen Wandel. Ein legendäres Produkt der Wirtschaftswunderjahre war der mit Ananas, Schinken und Käse belegte Toast Hawaii. Heute wird das früher als „Armer Ritter“ bekannte Gericht unter dem amerikanischen Begriff French Toast wiederentdeckt. Dabei werden die Brotscheiben nicht im Toaster geröstet, sondern in Milch, Eiern und Zuckern eingeweicht und in der Pfanne gebraten.
Doch noch immer wird Toast vor allem zum Frühstück verzehrt, denn mit dem Toaster lassen sich besonders schnell köstlich warme knusprige Brotscheiben herstellen. Dazu nimmt das Gerät in der Regel nicht viel Raum ein und hat seinen festen Platz auf der Küchenanrichte.
Wie funktioniert der Toaster?
Die meisten Toaster sind 2-Scheiben-Toaster mit zwei nebeneinander angeordneten Schlitzen. In diesen befinden sich dünne Heizdrähte. Wird der Toast in die Schlitze gedrückt, glühen die Heizdrähte auf und rösten das Brot. Je nach Intensität kann es nur ganz leicht angetoastet oder dunkelbraun geröstet werden. Häufig verfügen die Geräte über einen integrierten oder zusätzlichen Aufsatz für Brötchen und ähnliche Gebäckstücke zum Aufbacken. Die aus den Schlitzen aufsteigende Hitze wärmt und bräunt sie. Allerdings können Sie nur fertig gebackene Brötchen noch einmal aufwärmen. Möchten Sie noch ungebackene Brötchen oder Baguettes aufbacken, benötigen Sie dafür den Backofen oder eine Mikrowelle mit Heißluftfunktion.
Worauf muss ich beim Kauf eines Toasters achten?
Auf den ersten Blick ähneln sich die meisten Toaster, doch Sie sollten genauer hinsehen. Das wichtigste Kriterium für die meisten Menschen ist die Zahl der Toastscheiben, die Sie gleichzeitig zubereiten können. Für Singles und Paare ist der Klassiker mit zwei Schlitzen ausreichend, doch für Familien ist ein 4-Scheiben-Toaster die bessere Wahl, um jedes Familienmitglied gleichzeitig mit frischem warmem Toast zu verwöhnen. Leben Sie alleine und bereiten am liebsten nur eine einzige Brotscheibe für Ihr schnelles Frühstück zu, greifen Sie zu einem praktischen 1-Scheiben-Toaster.
Auch die Bauform spielt eine Rolle. Es gibt sogenannte Langschlitztoaster, bei denen Sie zwei Scheiben in einen einzigen langen Schlitz stecken. Dank der schlankeren Bauform eignen sie sich besonders gut für Küchen, in denen Sie sorgfältig mit dem vorhandenen Stellplatz auf der Anrichte haushalten müssen.
Typischerweise sind die Schlitze etwa zwei Zentimeter breit. Wenn Sie auch mal gerne amerikanische Bagels oder besonders dicke Weißbrotscheiben toasten möchten, achten Sie auf Toaster mit breiteren Schlitzen, damit diese Backwaren hineinpassen.
Die Wattleistung hat Einfluss auf die Dauer der Zubereitung. Je mehr Watt Ihr Toaster mitbringt, umso heißer wird er und umso schneller ist Ihr Toast fertig. Durchschnittliche Modelle bringen es auf etwa 800 bis 1 000 Watt. Es werden jedoch auch ultraschnelle Geräte mit 2 400 Watt angeboten, die Ihre Brotscheiben innerhalb einer Minute rösten – ein Geschenk für Ungeduldige.
Ganz wichtig für den Röstvorgang ist ein individuell einstellbarer Bräunungsgrad. Mit einem Drehregler legen Sie fest, wie stark das Brot getoastet werden soll.
Welche Zusatzfunktionen sind beim Toaster interessant?
Erwischen Sie sich manchmal dabei, dass Sie vor Ihrem Toaster stehen und sich fragen, wie lange es denn noch dauert? Dann ist die sogenannte Lift-and-Look-Funktion genau das Richtige für Sie: Mit ihrer Hilfe können Sie die Toastscheiben kurz herausheben, begutachten und wieder in die Schlitze versenken, ohne dass der Bräunungsvorgang unterbrochen wird.
Mittlerweile berücksichtigen immer mehr Hersteller die unterschiedlichen Zubereitungszeiten für verschiedene Brotarten. Sie statten ihre Toaster mit Tasten für klassischen Toast, Brötchen oder Baguette aus. Auch eine Auftaufunktion ist heute häufig an Bord. Bewahren Sie Ihren Toast in der Gefriertruhe auf, können Sie ihn mit dieser Funktion zuerst auftauen und dann gleich rösten. Eine Warmhaltefunktion hält die fertigen Brotscheiben noch eine Weile im Gerät warm, während Sie auf andere Familienmitglieder warten.
Praktisch ist eine Zentrierungsfunktion: Diese fixiert die beiden Toastscheiben mittig im Schlitz, damit sie gleichmäßig geröstet werden. Sie vermeiden so das altbekannte Problem, bei dem das Brot an einer Seite noch ganz weiß ist und an der anderen Seite schon fast schwarz.
Eine Krümelschublade erhöht die Hygiene erheblich, denn am Boden der Schlitze sammeln sich im Laufe der Zeit viele Krümel an. Selbst wenn Sie den Toaster auf den Kopf stellen, sind sie nicht leicht zu entfernen. Eine Krümelschublade ziehen Sie einfach heraus und entleeren sie in die Mülltonne.
Was ist beim Design des Toasters zu beachten?
Toaster sind in vielen verschiedenen Designs erhältlich, damit Sie sie ganz auf Ihre Kücheneinrichtung abstimmen können. Wählen Sie zum Beispiel kühlen Edelstahl für eine sehr moderne Küche oder warmes Weiß für eine Landhausküche. Sehenswerte Hingucker sind Retrotoaster in leuchtenden Farben und mit sanft abgerundeten Formen. Häufig sind sie Teil ganzer Serien an Vintage-Küchenhelfern, mit denen Sie Ihrer Küche einen hinreißenden Look verleihen.
